خس رومين أردني محلي 400 جم وزن تقريبي

كونه أكثر أنواع الخس من حيث الفوائد والشعبية ، فإن خس رومين الطازج من لولو يعتبر عنصر اساسي لسلطة خضراء خفيفة، لذيذة ومفيدة. تُعرف أيضًا باسم خس كوس وهي معروفة جيدًا بمزاياها الغذائية والنكهة المنعشة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك وفيتامين أ و ج والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمزيد مع انخفاض السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات. يستخدم على نطاق واسع لإعداد مختلف المأكولات الشرق أوسطية ، ويمكن تناول الخس طازج وكذلك مطبوخ. يمكنك استخدام الخس لتحضير وجبة الإفطار والوجبات الخفيفة المسائية ووصفات الوجبات المختلفة أيضًا. يمكنك أيضًا مزجه لصنع العصائر أو يمكن طهيه لصنع الحساء واليخنة. كما ان طعمه رائع بشكل خاص في السندويشات والبرغر والهوت دوغ.

فوائد

• تساعد بعض البروتينات في الخس ، مثل ليبوكسيجيناز ، في تنظيم الالتهاب. تُعرف أيضًا باسم الأطعمة الآمنة ، ولا تساهم في التهاب المفاصل أو غيره من الحالات المؤلمة.
• بسبب ثرائه الغذائي العالي ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يعتبر الخس الروماني مثاليًا لفقدان الوزن.
• قد يساعد فيتامين أ الموجود في الخس الروماني في الوقاية من أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين الناتج عن الشيخوخة.
• وهي تشمل مضادات الأكسدة وحمض الفوليك ، والتي قد تساعد في حماية الجسم من بعض أنواع السرطان.
• يساعد في تنظيم ضغط الدم والكوليسترول في الجسم ويساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

• أسهل طريقة لتخزين الخس هي إبقائه غير مغسول في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي في المنطقة الهشة بالثلاجة.
• احفظ الخس بعيدًا عن الفواكه المنتجة للإيثيلين مثل التفاح والموز والكمثرى. يمكنهم تسريع تدهور الخس عن طريق
• تكوين بقع داكنة على الأوراق ، مما يؤدي إلى تلفها.يمكن طهيه على البخار أو سوتيه أو شويها لمذاق لذيذ وصحي. يمكنك شواء نصف خس رومين بزيت الزيتون البكر الممتاز حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.
• يقترن الخس جيدًا مع الخضار الأخرى في البرغر والسندويشات واللفائف.
• في عصير ، يمكنك استخدام رأس كامل من الخس. من الأفضل خلط الثمار أولاً ثم إضافة أوراق الخس إلى العصير.